DE NAVIDADES CON GALLETAS Y PASTAS

En estas fechas siempre apetece hacer galletas...bueno y muchas más cosas pero la navidad sin galletas es como el árbol sin bolitas jiji ... 

Aquí os dejo algunas fotos de galletas que hice.

 Las primeras un intento de galletas navideñas de mantequilla pero luego se convirtieron en un momento en familia con doraemon y  hello kitty.  ( ni que decir tengo que no pude ni adornarlas...se las comieron todas!!)

Pastas Noruegas

Mis últimas Pastas Noruegas, tuneadas, porque no tenia mantequilla normal y le puse manteca de cerdo...jiji saben a mantecadito ñan ñan, éstas duran más porque a mi maridito no le gustan los mantecados! juas juas! :P

Necesito llenar esa Super caja...pero nunca lo consigo hay dos personajitos mi maridin y presente que no la deja ! jiji

Menos mal que estas pastas Noruegas según receta con el huevo pintado y su azúcar van adornadas para la boca! ñan ñan!

Red Velvet para la más dulce, Carmen!

Mi Tesorooo eso me dijo un día carmen al descubrir esta tarta jiji, pero lo que no sabe que para tesoro ella!!, uff vaya suerte he tenido con mi mudanza...me he encontrado con 2 amigas pero de las que uno cree que tienen que ser para toda la vida o de las que se cree que solo se tiene desde la infancia...pues no..se pueden encontrar con mis 38 años!...y existen , y una de ellas se llama Carmen! así que yo encantada , emocionada y super ilusionada por llevarle su regalito, la tartita que a ella tanto le gusta, jo hasta me emocione viendo lo que le gusto la sorpresa :)

nosotras y la tarta :)

Y como Carmen es tan requeteguapa, la pongo junto a su tarta :)

Rosas para Uchi

RED VELVET CON CREMA DE QUESO

Tarta para el cumpleaños sorpresa de mi amiga Uchi, espero que le gustara porque para mi este último año es un descubrimiento como persona luchadora, dulce y servicial, vamos un tesoro! así que gracias por estar ahí siempre que te necesito.

Y esta fue su tarta

 Este es nuestro primer cumpleaños juntas y espero muuchos más ;)

Tarta de Manzana Clásica (del Blog de María Lunaritos) y Receta

Buenos días a todas!! hace unos días cuando en el Blog de María Lunaritos puso el paso a paso para hacer la tarta de manzana me entraron unas ganas lokiiiitas de hacerla, ufff y claro..al final he caido jeje...y que mejor escusa que vengan a casa mis mejores amigas para que hagan de conejillos de indias y demuestren amistad jiji...tengo que decir que al final no me dio tiempo y estaba caliente a la hora de la merienda :(  y no la pudimos tomar con el cafelito, peeeeero no se libraron y les di un trocito para casa.

Así quedo mi tartita:

Tarta Clásica de manzana

Era tarta de manzana :P

Como parece que a todo el mundo le gusto y me preguntan de donde la saqué...como dije antes del Blog de http://marialunarillos.com

Voy a copiar aquí su receta y os comento lo que cambie yo solo por comodidad.

TARTA DE MANZANA CLÁSICA

Ingredientes

Para la masa quebrada:

• 250 g de harina de repostería
• 125 g de mantequilla fría
• 60 g de agua fría
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar

Para la crema pastelera:

• 1/2 l de leche
• 1 vaina de vainilla
• 125 g de azúcar
• 40 g de fécula de maíz (Maizena)
• 4 yemas de huevo

Para la cobertura:

• 2-3 manzanas reineta o Granny Smith
• 1 limón
• 3 cucharadas de azúcar
• 50 g de agua
• Gelatina neutra en polvo o en hojasElaboración

• Para la masa quebrada no tenéis más que seguir la elaboración que ya tenemos publicada en nuestra receta de http://marialunarillos.com/2013/11/como-se-hace-la-masa-quebrada.html
• Preparamos la crema pastelera con los ingredientes indicados y el método que explicamos en nuestra receta de cómo hacer crema pastelera paso a paso.(http://marialunarillos.com/2013/09/como-hacer-crema-pastelera-paso-a-paso.html)
• Con la masa quebrada hecha, la estiramos con un rodillo y la colocamos en los moldes. La cocemos en vacío como explica Olga en la receta mencionada, unos 12 minutos, solo hasta que esté “cuajada”, pero sin que llegue a tostarse en exceso, puesto que la hornearemos una segunda vez con la manzana. Sacamos la masa quebrada para que se enfríe.
• Si no vais a consumir la tarta al momento y queréis preservar la masa quebrada de la humedad de la crema pastelera, un buen truco es pincelar la masa recién salida del horno con clara de huevo. La clara se seca y sella la masa.
• Con la masa quebrada fría extendemos la crema pastelera con una cuchara. La dejamos a un nivel un poquito más bajo que el borde de la masa, para que los gajos de manzana no rebosen.
• Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos. Las rociamos con el zumo del limón en un bol para que no se nos ennegrezcan. Las colocamos sobre la crema pastelera haciendo un bonito dibujo, hay que montarlas entre sí porque se reducen de tamaño en la cocción. Aquí les podemos añadir el azúcar por encima o bien hacer un almíbar con los 50 g de azúcar que se indican, la misma cantidad de agua (hervir la mezcla dos minutos), y pintar bien las manzanas. Este tipo de manzanas son ácidas, así que necesitan el endulzado. Si usáis otras manzanas más suaves tendréis que reducir la cantidad de azúcar.
• Metemos las tartas en el horno a 180º (con aire) / 200º (sin aire) unos 20-25 minutos, hasta que los bordes de la manzana empiecen a dorarse. Sacamos a enfriar.
•  Con las tartas frías hacemos el baño de brillo, para el que usamos agua y gelatina neutra. También podemos añadir a la gelatina un chorrito de licor de manzana. Ponemos la cantidad de gelatina que indique el paquete para los 50 g de agua; hace falta muy poca cantidad porque el baño es una fina película sobre la tarta. Pincelamos con la gelatina ya un poco templada y dejamos secar. Si vemos que ha quedado poco cubierto, podemos repetir y pincelar una segunda vez. Dejamos cuajar del todo en el frigorífico.

Y esa era la receta entera tal como viene en el Blog de http://marialunarillos.com/  solo cambié;

La masa quebrada que la hice con mi receta basica en Thermomix (que lleva huevos y la receta de maria lunaritos no) y en el último paso lo cambie por un sobre que compre en el lild que solo hay que seguir las instrucciones y listo.

Bruja para Halloween de Cumples

El Día 1 fue el cumpleaños de mi hermana Beatriz, sus 31 años lo quiso celebrar a lo Halloween, y para esta ocasión tan especial una tarta totalmente tenebrooosaaa, no he quedado contenta con la bruja que espero la próxima me salga mejor jiji...

El Bizcocho es un Red Velvet con crema de queso por dentro y por fuera, aunque para no ponerla toda blanca la coloree con naranja y negro, aquí os dejo las fotos.

Detalle de la mayoría de los personajes fondant, falta las calabazas

Corte del Red Velvet Halloween

Y para que veáis que no desentonaba la tarta aquí la cumpleañera  e invitados :)

Princesa Peppa pip "Mesa Dulce"

Llevo meses sin entrar en la cocina para hacer algo...el verano es muuuy relajante....pero nada mejor que un mes de estrés metida en la cocina para reactivarse al invierno, poquito a poco hice toda la mesa dulce preparándola para el gran acontecimiento del año de mi niña, Sofía, la princesita de la casa, y quien no quiere hacer un cumpleaños inolvidable...espero que para ella lo haya sido, porque para mi...ufff siiii!!!,

Mereció la pena, tenia muchas ganas de hacer mi primera mesa duuuulce dulce!! a ver que os parece :)..

Galletas de Mantequilla bañadas con chocolate negro y decoradas con un poco de gotas de caramelo rosa.

Parte trasera de la tarta

Las Alas se las hice con un cortador de mariposa...

Y lo bien que olía ummm

Carrito de chuches, ñan ñan!

Cake pops , los primeros que hago, salieron algo secos, abra que cambiar de bizcocho :)

LA MESA PEPPA PIG PRINCESA

Las piruletas de chocolate

                                 Cupcakes

El corte de la tarta

Tarta Violleta para Lucía

Tarta con foto de Violleta y Lucía. Bizcocho de Frambuesa, con crema de queso y mermelada de frambuesa.

BOD ESPONJA

Tarta Bob Esponja Chocolateada, Bizcocho chocolate rellena de Ganaché de chocolate negro.

No me salio el Bod mal del todo, no? según mis niños se parece y todo ;)

Parte Trasera

La medusa no podía faltar :)

El Corte de la tarta chocolateada

Tarta del Campo

Esta Tarta la hice el sábado 15 en el Taller de Maria José de Qué Tarta, fue un curso intensivo de nivel II, tenia muchas ganas porque me encanta las tartas que hace esta mujer, me resultan muy alegres y originales es una artista!! no os perdais su pagina web o facebook para ver sus creaciones.

Así quedo mi tarta, a la espera de terminarla con algunos detallitos :)

Terminada

Huerto de Papa

Corte Bizcocho chocolate con ferrero Roché y Vainilla

Corte Bizcocho de Vainilla con Ferrero Roché y Vainilla

Mi padre y yo :)